Legaris Reserva 75 cl

Für den Legaris Reserva wurden die Trauben aus den besten eigenen Parzellen in sehr reifem Zustand und von kontrollierten Lieferanten verwendet. Nach einer sorgfältigen Sortierung auf dem Auswahltisch wurden die Beeren in kleine Edelstahl-Kegelstumpf-Tanks gefüllt, auf die eine mehrtägige Mazeration bei niedriger Temperatur folgte. Die alkoholische Gärung fand mit nativen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C statt. Dabei wurden die Früchte drei Wochen lang von Hand gestochert. Anschliessend reifte der Wein 20 Monate in neuen und alten französischen Eichenfässern.Legaris ist eine relativ junge und moderne Weinkellerei mit einem zeitgenössischen Stil, die durch Innovation ständig versucht die organoleptischen Tugenden und die Frucht des Gebietes zu verbessern, um Weine mit einem einzigartigen Charakter herzustellen, welche eine gute Struktur und ein breites und komplexes Aroma vorweisen.