Cachaca 51 ist Brasiliens bekannteste Zuckerrohrspezialität und steht für authentischen, unverfälschten Genuss. Hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft, überzeugt das Destillat mit einem klaren, leicht süsslichen Aroma und einer sanften, ausgewogenen Struktur. Ideal pur, auf Eis oder als klassische Basis für Caipirinhas.
Inhalt:
70cl
Land:
Brasilien
Alkoholgehalt:
40
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Müller de Bebidas
Passt zu:
Caipirna mit Limetten und Rohrzucker auf Eis oder pur on the rocks.
Degustationsnotiz:
Im Glas kristallklare Farbe. In der Nase ein Duft von Vanilletönen und grünem Rohrzucker. Am Gaumen ist er weich, samtig, mild, holzig, mit einer leichten Süsse.
Gebinde:
Einzelflasche
Vinifikation:
1959 gründete Guilherme Müller Filho die "Companhia Müller de Bebidas", um dort den typisch brasilianischen Zuckerrohrschnaps Cachaca herzustellen. Dafür wird, ähnlich wie beim Rum Agricole, keine Melasse, sondern Zuckerrohrsaft verwendet, der vor der Destillation während drei Wochen in einem Kupfer- und Holzfass gärt. Anschliessend wird er zur Konzentration dreimal aufgekocht.
