Domaine de la Clémencière AOP Côteaux Varois en Provence 75 cl

Dieser Rosé kommt aus dem Var. Er stammt aus einer strengen Auswahl hochwertiger Trauben, die ihm einen einzigartigen und delikaten Geschmack verleihen. Seine blassrosa Farbe und seine fruchtigen und blumigen Aromen machen ihn zu einem sehr angenehmen Wein im Geschmack. Zudem machen ihn die Frische und Leichtigkeit zu einem idealen Wein für leichte Gerichte und Aperitifs. Die Struktur und Länge im Mund machen ihn zu einem sehr beliebten Wein für Weinliebhaber. Eine weitere Besonderheit eines auf Rosé spezialisierten Weinguts: die Ernte. Der Erntetermin liegt oft früher als bei Weiss- oder Rotweinen. Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen, um das Alkohol-Säure-Gleichgewicht zu gewährleisten. Die Ernte in der Provence erfolgte kühl, um ein Verderben der Trauben zu vermeiden. Er wurde später bei möglichst niedriger Temperatur in den Keller gebracht. All diese Schritte ermöglichten es dem Winzer, für seine Rosés auf die Weinbereitung „Herz aus Getreide“ zuzugreifen.