Die Monastrell-Trauben für den Altos de Luzon wurden mit grosser Sorgfalt in kleinen Kisten zum Keller transportiert und dort 24 Stunden lang bei 6°C kühl gelagert. Auf dem Selektiertisch wurden nur die besten Früchte für die Weinherstellung ausgewählt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C dauerte 8-10 Tage. Während der Mazeration, die 10-15 Tage dauerte, blieb der Wein in Kontakt mit den Schalen und wurde letztendlich in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern gelagert.
Das Weingut Luzón ist eine der historischen Weinkellereien der Region und produziert Weine seit dem späten 19. Jahrhundert. Um an seinen Ursprung zu gelangen, muss man bis in das Jahr 1841 zurückgehen, als Don José de Molina, ein Kommandant der königlichen Armeen, sich dazu entschloss, aus der spanischen Kolonie Manila in seine Heimat zurückzukehren. Dort setzte er sich nieder und benannte seine Ländereien Finca Luzón, die er an seine Tochter Ana Josefa vererbte. Die Bodegas Luzón ist eine der ältesten Kellereien der Region Jumilla und wurde seit ihren Anfängen für einen sehr langen Zeitraum von Frauen geleitet.
Traubensorte:
Monastrell
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Jumilla DO
Marke:
Altos
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Luzón
Passt zu:
Ideal zu Wild, Lamm und Pasta.
Trinktemperatur:
14
°C
16
°C
Degustationsnotiz:
Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen, die an rote Früchte wie Kirsche, Erdbeere und schwarzen Pflaumen erinnern. Am Gaumen saftig, frisch und ausgeprägt mit einem fesselnden Körper und einem langen lebendigen Nachhall.
