Die Trauben für den Amalaya Tinto Colomé wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals von Hand sortiert. Nach viertägiger Kaltmazeration folgten die Maischegärung und ein biologischer Säureabbau in Edelstahltanks. Anschliessend reifte der Wein 10 Monate in französischen Barriques (40% Zweitbelegung) und erhält dabei seinen würzigen Geschmack.
Jahrhundertelang brachten die Bauern Opfer für eine reiche Ernte. Sie hofften stets auf ein Wunder. Dieses Wunder befindet sich in dieser Flasche. Die Weinberge liegen über 1800-3000 Meter über dem Meeresspiegel im Calchaquí Valley, im Nordwesten Argentiniens. Es gehört zu den höchsten Anbaugebieten der Welt und zeichnet sich durch ein trockenes Klima mit weniger als 150 mm/3 Jahresniederschlag und einer thermischen Amplitude aus.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2021
Inhalt:
75cl
Region:
Salta
Marke:
Amalaya
Land:
Argentinien
Traubensorte:
Malbec, Tannat, Petit Verdot
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodega Amalaya
Passt zu:
Herrlich zu Wild, Schmorbraten, Kaninchen oder gegrilltem Steak.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Der Amalaya Tinto zeigt sich in einer dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtig, elegant mit Aromen von dunklen Kirschen und Cassis, die von würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen saftig mit samtigen Tanninen und einem harmonischen Finale.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
90 Punkte Fallstaff für Jahrgang 2018
Vinifikation:
Reifung 10 Monate in französischen Eichenfässern (40% Zweitbelegung).
