Die Trauben des Aska Bolgheri Rosso stammen von den Weinbergen in der Toskana. Diese Region gilt als eine der renommiertesten Weinbauregionen weltweit und das beweist dieser ausserordentliche Tropfen. Der Bolgheri wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon Trauben gewonnen und einem kleinen Teil Cabernet Franc. Er ist ein komplexer Wein, der mit einem duftenden Bouquet nach Beeren überzeugt. Die Gärung der Trauben fand 12-14 Tage unter kontrollierter Temperatur in Stahlbottichen statt. Im Anschluss erfolgte der Säureabbau. Der Reifeprozess im Holzfass dauerte ca. 10 Monate. Seine Entwicklung vollendete er dann in der angemessenen Flaschenreife. Der Wein weisst einen harmonischen und weichen Charakter auf und zeigt am Gaumen einen vollen Körper, runde Tannine und einen schmackhaften Abgang. Dafür gab es von James Suckling 92 und vom Wine Spectator sogar 93 Punkte!
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, 0034
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
75cl
Region:
Bolgheri DOC
Marke:
Aska
Land:
Italien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
13
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Castello Banfi
Passt zu:
Gegrilltes oder gebratenes Rindsfleisch, Schweinefilet in Teig gerollt.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Komplex und intensiv mit Aromen von roter Beerenfrucht, Blaubeeren, Pflaumenkonfitüre, elegante Tabaknoten und Lakritze. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur, aromatisch, mit weichen Tanninen und einem sehr langen Finish.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
93 Punkte Wine Spectator für Jahrgang 2015
92 Punkte James Suckling für Jahrgang 2015
Vinifikation:
Ausbau 10 Monate in Holzfässern mit anschliessender Flaschenreife.
