Die Trauben stammen aus 70 Jahre alten Rebstöcken. Am Tisch werden die Trauben, Beere für Beere kontrolliert und ausgewählt. Alkoholische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässeren. Anschliessende Fassreife in Barrique beträgt für B70, 22 Monate, nach der Abfüllung in die Flasche, erfolgt eine zwölfmonatige Flaschenreife.
