Handgelesene und auf einem Vibrationstisch sorgfältig selektierte Tempranillo- und Garnacha-Trauben wurden für den Baigorri Crianza verwendet. Die nicht entrappten Trauben wurden bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks mazeriert. Anschliessend reifte der Wein 14 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.Die Bodegas Baigorri stellt seine Weine im Gravitationsverfahren her. Hier werden die Trauben auf eine natürliche und schonende Weise durch die Schwerkraft nach unten gepresst und in Eichenfässer gefüllt.
Traubensorte:
Tempranillo, 0087
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Rioja DOCa
Marke:
Baigorri
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Baigorri
Passt zu:
Schweinefilet in Blätterteig, Wienerschnitzel, Pouletbrust gegrillt, Teigwaren, Käse
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Im Glas leuchtend kirschrote Farbe. In der Nase Aromen von Waldfrüchten, Kirschen, Zwetschgenkompott, würzig, aromatisch mit präsenter Säure. Am Gaumen elegant, verführerisch mit mittlerem Abgang.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
