Die Weinberge von Agripunica liegen im Landesinneren. Die südwestliche Ecke Sardiniens ist eine nahezu perfekte Umgebung für die heissen Klimaeigenschaften der Carignano-Reben. Die Winter sind mild und die Sommer heiss und trocken, mit Temperaturen, die manchmal von heftigen Scirocco-Afrikanischen Winden über das Sardische Meer, angeheizt werden. Ein aussergewöhnlicher Durchschnitt von sieben Stunden Sonnenlicht pro Tag ermöglicht es der Frucht, einen Reifegrad zu erreichen, so dass die Polymerisation der Tannine in der Beere beginnt, während sie noch am Weinstock ist. Ausserdem reguliert der wunderbare Einfluss des Meeres die extreme Sommerhitze und stabilisiert das Klima.
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, 0140, 0044
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
150cl
Region:
Isola dei Nuraghi IGP
Marke:
Barrua
Land:
Italien
Flaschengrösse:
Magnum
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Agricola Punica
Passt zu:
Kalbssteak, Lammgigot, Wildgerichte, gegrilltes Fleisch mit oder ohne Sauce
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Dichte, tiefe, fast dunkle rubinrote Farbe, dezente violette Prägung. Elegant im Auftakt, nicht aufdringlich. Aromen von roten und schwarzen Früchten, deutliches Kirschenaroma, getrocknete Gewürze, getrocknete Minze. Sehr harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen und passender Säure, anhaltend, lang im Abgang, nachhaltig.
Gebinde:
Einzelflasche
Prämierung:
93 Punkte Wine Spectator
Vinifikation:
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Fermetation findet unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für zwölf Monate in Holzfässern aus französichen Eichenholz, ein Teil in neuen Holzfässern und ein Teil in schon gebrauchten Holzfässern. Anschliessend erfolgt eine zwölfmonatige Flaschenreife.
