Der Binigrau B Tinto Rotwein, ist von Mantonegro, Callet und Merlot bestimmt. Die besondere Architektur von Binigrau stammt aus der Feder von Lorenzo Colom und Barbara Flaquer - zwei auf Mallorca bekannte Architekten, mit denen Matías und Miguel befreundet sind. Von der 16-monatigen Reife aus französischer Eiche verleiht er feine Aromen von Pflaume, Zimt, Gewürznelke und einem Hauch Tabak. Am Gaumen mit guter Struktur und Tiefe. Der Abgang ist langhaltend und würzig.
Traubensorte:
Manto Negro, 0037, 0140
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2022
Inhalt:
75cl
Region:
VdT Mallorca
Marke:
Binigrau
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Binigrau Vins
Passt zu:
Passt gut zu Lammgerichte und Rindergerichte.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Jugendliches, dunkles Rot. Rotfruchtig, etwas Blumenduft und auch krautige Noten im offenen und intensiven Bouquet. Aromen von Pflaumen, Nelken und einem Hauch Tabak. Satt und mit gutem Grip vom recht präsenten Gerbstoff, frische Säure, rote Frucht, erinnert etwas an Sangiovese, feiner rauchig-röstiger Abgang. Schöner, langlebiger und appetitanregender Mallorquiner.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau in einjährigen französischen Barriques während 16 Monaten.
