Für das Flaggschiff des Anwesens werden nach einer sehr sorgfältigen Handlese nur die besten Trauben verwendet. Der Biserno ist ein kräftiger Rotwein, der die gewisse Eleganz ausstrahlt und beste Qualität vorweist. Ein edler Tropfen, der hervorragend zu edlen Fleischgerichten passt.Der Winzer, Lodovico Antinori, entdeckte das Weingut in der Toskana als er auf der Suche nach neuen Rebflächen war, um die Tenuta dell'Ornellaia zu erweitern. Sofort erkannte er, welches Potential die hügelige Landschaft besass und kaufte es. Das nahegelegene Meer Mar Tirreno mildert die vom Landesinneren kommende Wärme, kühlt die Sommer und mildert die kalten Winter. Das Gebiet bietet die perfekten Bedingungen für die Herstellung der Traubensorten Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2021
Inhalt:
75cl
Region:
Toscana IGP
Marke:
Biserno
Land:
Italien
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Tenuta di Biserno
Passt zu:
als Meditationswein, zu edlen Fleischgerichten
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Intensives, leuchtendes Rubinrot. Ein fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von Gewürzen, Tabak und einer ausgezeichneten Struktur, kräftige Kirschnoten, Pflaume und schwarzer Pfeffer. Gut ausgebaute Tannine und ein voller Körper mit einer gewissen Säure.
Gebinde:
Einzelflasche
Prämierung:
Jahrgang 2020
Falstaff 98 Punkte
Antonio Galloni 96 Punkte
Wine Spectator 93 Punkte
Vinifikation:
Die Gärung dauert ca. 3-4 Wochen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. 75% des Weins reift in neuen französischen Barrique Eichenfässern und 25% in 1-jährigen Holzfässern ehe er weitere 12 Monate in der Flasche reift.
