CHF 99.00
CHF 594.00/6 Stück
CHF 1'320.00/100dl
Verfügbar
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Bordeaux Carillon d'Angélus 75 cl
CHF 99.00
- Traubensorte:
- Merlot, Cabernet Franc
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Saint-Emilion Grand Cru AOP
- Land:
- Frankreich
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Château Angélus
- Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Wild, Ente, Schmorgerichten, gereiftem Hartkäse.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen und violetten Akzenten. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und frischen Kirschen, begleitet von feinen floralen und würzigen Nuancen. Anklänge von geröstetem Espresso, Tabak und erdigen Noten sowie eine dezente Holzwürze verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen elegant und präzise mit einer saftigen Frucht, lebendiger Säure und reifen, fein strukturierten Tanninen. Die harmonisch eingebundene Eiche ergänzt die Frucht mit feinen Röst- und Vanillenoten. Ausgewogen, frisch und vielschichtig mit einem langen, eleganten und fein würzigen Finale.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Prämierung & Award:
92/100 Punkten Falstaff
90/100 Punkten Robert Parker
- Vinifikation:
Die Vinifikation erfolgte in umgekehrt konischen Edelstahltanks, wobei das Einbringen der Trauben und die Extraktion mittels Schwerkraft erfolgten. Nach einer präfermentativen Mazeration folgte die alkoholische Gärung und anschliessend eine postfermentative Mazeration von ein bis drei Wochen. 50 % des Weins wurden direkt nach dem Ablaufen in Barriques gefüllt, die übrigen 50 % nach der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgte während 16 Monaten in Barriques, davon 60 % neu und 40 % aus einer vorherigen Belegung.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten