La Demoiselle de Sociando-Mallet wird aus den jungen Weinreben des Weinguts hergestellt, die die gleiche Pflege wie der gesamte Weinberg erhalten. Diese Cuvée ist nach der „Demoiselle“ benannt, einer Libelle, die im Médoc lebt und die Leichtigkeit und Eleganz des Weines vermitteln soll. Aus der auffälligen granatroten Robe im Glas entfaltet sich ein kräftiges Bouquet von Himbeere und Röstaromen auf. Ein weicher, geschmeidiger, eleganter Wein mit samtigen Tanninen, der wunderbar das Terroirs des Haut Médoc widerspiegelt.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Haut-Médoc AOP
- Land:
- Frankreich
- Traubensorte:
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Château Sociando-Mallet
- Passt zu:
gegrilltem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Im Glas strahlt er in einer dunklen, granatroten Robe und verströmt ein intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten und leichten Röstnoten. Am Gaumen weich, samtig und elegant, mit angenehmen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.
- Gebinde:
- 6er Holzkiste
- Vinifikation:
Die Weinlese erfolgte von Hand, wobei die Trauben in Kisten gesammelt und sorgfältig auf Sortiertischen geprüft wurden. Die traditionelle Vinifizierung umfasste Umpumpen und Délestage in temperaturkontrollierten Zement- und Edelstahltanks. Die Maischegärung dauerte 25 Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Tanks. Anschliessend reiften 30 % des Weins für 12 Monate in neuen Eichenfässern.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten