Dieser Rotwein zielt darauf ab, die Essenz der Cair-Weine der Ribera del Duero einzufangen, jedoch mit einer moderneren, fruchtigeren und abgerundeten Note. Die Trauben für diesen Wein stammen aus 40-60 Jahre alten Parzellen, die alle keltertrainiert sind und den Qualitätsanforderungen der Kellerei entsprechen. Jedes Jahr werden hierfür neue Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche eingeführt, der Reifeprozess beginnt mit der malolaktischen Gärung in diesen Fässern.Ein ausgezeichneter reinrassiger Tempranillo, der in seinem Preissegment kaum zu toppen sein wird!
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Ribera del Duero DO
Marke:
Cair
Land:
Spanien
Traubensorte:
Tempranillo
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Dominio de Cair
Passt zu:
Lamm, Rindgerichte, Wild, reifer Käse
Trinktemperatur:
16
°C
Degustationsnotiz:
Dichte rubinrote Farbe mit lilanem Glanz. Orientlaisch-exotische Gewürznoten in der Nase. Bouquet mit roten Waldfrüchten und feinen holzigen Barrique-Aromen. Am Gaumen sehr elegant und kraftvoll zugleich. Saftig mit milden Tanninen und einem absolut grossartigem Finale.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau 14 Monate in neuen Barriques, 50% in französischen und 50% in amerikanischen Eichenfässern. Der Wein reifte weitere 12 Monate in der Flasche.
