Dieser Rotwein zielt darauf ab, die Essenz der Cair-Weine der Ribera del Duero einzufangen, jedoch mit einer moderneren, fruchtigeren und abgerundeten Note. Die Trauben für diesen Wein stammen aus 40-60 Jahre alten Parzellen, die alle keltertrainiert sind und den Qualitätsanforderungen der Kellerei entsprechen. Jedes Jahr werden hierfür neue Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche eingeführt, der Reifeprozess beginnt mit der malolaktischen Gärung in diesen Fässern.Ein ausgezeichneter reinrassiger Tempranillo, der in seinem Preissegment kaum zu toppen sein wird!
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2020
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Ribera del Duero DO
- Marke:
- Cair
- Land:
- Spanien
- Traubensorte:
- Tempranillo
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Bodegas Dominio de Cair
- Passt zu:
- Lamm, Rindgerichte, Wild, reifer Käse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Dichte rubinrote Farbe mit lilanem Glanz. Orientlaisch-exotische Gewürznoten in der Nase. Bouquet mit roten Waldfrüchten und feinen holzigen Barrique-Aromen. Am Gaumen sehr elegant und kraftvoll zugleich. Saftig mit milden Tanninen und einem absolut grossartigem Finale.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
- Ausbau 14 Monate in neuen Barriques, 50% in französischen und 50% in amerikanischen Eichenfässern. Der Wein reifte weitere 12 Monate in der Flasche.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten