Der Camorino Merlot Ticino DOC ist ein fruchtiger Rotwein aus der Schweiz. Er wurde aus reinster Merlot-Traubensorte gewonnen. Zunächst wurden die edlen Trauben von Hand gelesen. Danach wurden sie so schnell wie möglich entbeert und anschliessend eingemaischt. Die Maische wurde bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gegärt. Nach diesem Ablauf erfolgte eine lange Mazeration auf den Schalen, die 15 bis 21 Tage lang dauerte. Die Reife ging etwa 20 bis 24 Monate in Eichenfässern.
Er begleitet ausgezeichnet kräftige Gerichte wie rotes Fleisch, Wildfleisch, Braten und reifen Käse
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- -
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Ticino IGT
- Land:
- Schweiz
- Traubensorte:
- Merlot
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Camorino
- Passt zu:
Rotem Fleisch, Wildfleisch, Braten und reifem Käse.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen Früchten, würzigen Noten und Röstgerüche. Am Gaumen ist er reichhaltig, strukturiert mit einer feiner Säure. Wird von roten Früchten begleitet, die Röstnoten und eleganten Tanninen machen diesen Wein sehr komplex und anhaltend.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
Ausbau 20-24 Monate in Eichenfässern.
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