Ein Rotwein aus der Bordeaux-Cuvée, die auf den Hügeln der Berici angebaut werden. Eine Entdeckung aus eher unbekanntem DOC Gebiet, in der Nähe von Vicenza. Ein Bordeaux-Bland aus Cabernet Sauvignon und Merlot. In Stahl und dann in Holz gereift, ist er breit und strukturiert, aber weich und samtig für reife und süsse Tannine. Leichte würzige Noten und angenehme geschmackliche Ausdauer. Wurde durch Luca Maroni auf Anhieb mit 96 Punkten belohnt.
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Colli Berici DOC
Marke:
Casa Defrà
Land:
Italien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Cielo e Terra
Passt zu:
Fleisch, grilliertes Gemüse, Käse, Salami
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Farbe: intensives GranatrotIn der Nase: Duft nach Brombeere, Hauch von Vanille, leicht Würzig Im Gaumen: eleganter und harmonischer Wein mit vollem und reichhaltigem Körper, süsse Tannine und ein langer Nachgeschmack
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
Luca Maroni 96 Punkte für Jahrgang 2016
Vinifikation:
Handlese der Trauben, Schonpressen und Gärung mit Mazeration von 6-8 Tagen, um die richtige Farbintensität zu erhalten. Verwendung ausgewählter Hefen und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 25°C. Lagerung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 20°C, um den Wein mit Stickstoff zu Schützen, um die oxidative Wirkung der Luft zu vermeiden.Reifung für ca. 18 Monate und Passage in Holz (ca. 3 Monate) in grossen Fässern.
