Bodega Colomé Estate Malbec
Rund 39.000 Hektar Weinberge umfasst das heutige Gesamtareal des seit 1831 produzierenden Unternehmens. Für den Colomé Estate Malbec 2013 werden in der Kellerei Trauben der gleichnamigen Sorte mit ein wenig Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und Tannat köstlich vermählt. So entsteht dieses einmalige elegante und perfekt ausgewogene Rotwein-Cuvée.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2019
Inhalt:
75cl
Region:
Salta
Land:
Argentinien
Traubensorte:
Malbec
Alkoholgehalt:
14
%
Produzent:
Bodega Colomé
Passt zu:
zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
In der Nase offenbart dieses tief kirschrote Cuvée komplexe Düfte von schwarzer Frucht im delikaten Wechselspiel mit verführerischer Schokolade und feinen Gewürzen. Im Mund ist er dann hervorragend strukturiert und veredelt mit fein eingebundenen, weichen Tanninen, die dem Wein einen ganz besonderen Geschmack verleihen.
Prämierung:
Decanter Awards: Gold für 2011
Vinifikation:
Der Colomé Estate Malbec ist ein einzigartiger Wein von zum Teil 60-150 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Handlese werden die Trauben nochmals sortiert und langsam bei niedrigen Temperaturen auf der Maische vergoren. Die Hälfte durchläuft anschließend eine malolaktische Gärung. Anshcließend reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenholzfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
