Cusumano Nero D'Avola 75cl

Dieser Rotwein stammt von 14 Jahre alten Weinbergen, die im Gebiet San Giacomo in Butera liegen. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben entbeert und einer Kaltmazeration auf der Schale bei 2-5°C unterzogen. Die alkoholische Gärung fand unter häufigem Umpumpen und Abstechen bei kontrollierten 26-28°C statt. Danach folgte die malolaktische Gärung in rostfreien Edelstahltanks, worin der Wein fünf Monate auf der Hefe reifte und anschliessend in der Flasche verfeinert wurde. Das relativ junge Familienweingut Cusumano wurde im Jahr 2000 gegründet, als die beiden Brüder Alberto und Diego die Leitung des Unternehmens von ihrem Vater Francesco übernahmen. Das Gut besitzt über 400 Hektar Weinberge in Sizilien. In jedem Bereich der Produktion wurden höchste Qualitätsstandards gesetzt. Angefangen im Weinberg, über die Flasche, bis hin zur Firmenidentität. Dadurch hat sich das Unternehmen einen guten Ruf für Qualität erarbeitet. Im Jahr 2013 wurde das Weingut von der Zeitschrift "Il Mio Vino" zum Weingut des Jahres gewählt.