Die Trauben für diesen üppigen Rotwein stammen von Parzellen, die ein Durchschnittsalter von ca. 30 Jahren vorweisen. Die Syrah Trauben wachsen auf Kieselsteinböden des maritimen Terroirs mit einem herrlichen Blick auf das Mittelmeer. Carignan stammen aus dem Gebiet in der Nähe der Aspres am Fusse der Pyrenäen und die Grenache Trauben stammen vom Agly-Tal, wo die Böden hauptsächlich aus schwarzem Schiefer bestehen. Nach der Handlese wurden sie alle sortiert und traditionell aufbereitet. Die alkoholische Gärung und Mazeration dauerte ca. 3 Wochen. Im Anschluss lagerte ca. 20% des Weins in Barriques und 80% in Bottichen unter wöchentlicher Battonage.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Languedoc-Roussillon AOP
Marke:
Domaine Lafage
Land:
Frankreich
Traubensorte:
Carignan, Syrah, Grenache
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Domaine Lafage
Passt zu:
Hervorragend zu Tapas, Aioli, Manchego, Lammkoteletts und gefülltem Gemüse.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Tiefe granatrote Farbe. In der Nase Noten von roten Früchten mit einer guten Intensität und Frische. Am Gaumen üppig, vollmundig und geschmeidig mit gut umhüllten Tanninen und einem langen Machhall.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
Goldmedaille Concours Général Agricole Paris 2020 für Jahrgang 2018
Goldmedaille Vignerons Independants 2020 für Jahrgang 2018
Vinifikation:
Ausbau 20% des Weins für 12 Monate im Eichenfass. Die restlichen 80% in Bottichen mit wöchentlichem Aufrühren.
