El Grifo Listán Negro
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El Grifo Listán Negro
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El Grifo ist das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in Spanien. Das Unternehmen bewirtschaftet einige Reben aus dem 19. Jahrhundert, die am Hang reifen und von Hand geerntet werden. Feuer, Wind und Fels schaffen extreme Bedingungen, aus denen Weine mit ausgeprägtem Charakter und Persönlichkeit entstehen.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2018
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Lanzarote DO
- Marke:
- El Grifo
- Land:
- Spanien
- Traubensorte:
- Listan Negro
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Bodega El Grifo
- Passt zu:
- Pasta, weisses Fleisch, reifer Käse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Im Glas kirschrot mit violettem Schimmer und mittlerer Farbintensität. In der Nase rote Früchte auf mineralischem und milchigem Hintergrund. Am Gaumen frisch, sanft und harmonisch mit fruchtigen Geschmacksnoten und guter Nachhaltigkeit.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
- Die Ernte erfolgte von Hand in der zweiten Augusthälfte. Danach wurden die Trauben im Weinkeller entstielt. Die Beeren werden anschliessend ohne vorheriges Auspressen in den Behälter gefüllt. Die Alkoholgärung fand bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C statt, wobei mehrmals am Tag umgerührt wurde. Nach der Milchsäuregärung wurde geklärt und gefiltert.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten