El Grifo ist das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in Spanien. Das Unternehmen bewirtschaftet einige Reben aus dem 19. Jahrhundert, die am Hang reifen und von Hand geerntet werden. Feuer, Wind und Fels schaffen extreme Bedingungen, aus denen Weine mit ausgeprägtem Charakter und Persönlichkeit entstehen.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
75cl
Region:
Lanzarote DO
Marke:
El Grifo
Land:
Spanien
Traubensorte:
Listan Negro
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
12
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodega El Grifo
Passt zu:
Pasta, weisses Fleisch, reifer Käse
Trinktemperatur:
15
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Im Glas kirschrot mit violettem Schimmer und mittlerer Farbintensität. In der Nase rote Früchte auf mineralischem und milchigem Hintergrund. Am Gaumen frisch, sanft und harmonisch mit fruchtigen Geschmacksnoten und guter Nachhaltigkeit.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Die Ernte erfolgte von Hand in der zweiten Augusthälfte. Danach wurden die Trauben im Weinkeller entstielt. Die Beeren werden anschliessend ohne vorheriges Auspressen in den Behälter gefüllt. Die Alkoholgärung fand bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C statt, wobei mehrmals am Tag umgerührt wurde. Nach der Milchsäuregärung wurde geklärt und gefiltert.
