Der Esporão ist der erste Wein des Guts, der 1985 ausschliesslich aus Trauben der Herdade de Esperão produziert wurde. Eine klassische Rotweincuvée, die aus den Traubensorten Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira und Cabernet Sauvignon besteht und die Konsistenz und Persönlichkeit des Terroirs widerspiegelt. Die Rebstöcke, von denen die Früchte stammen, weisen ein Durchschnittsalter von 20 Jahren auf und wachsen auf granit- und schieferhaltigen Böden mit einer ton- und lehmhaltigen Struktur. Jede dieser Sorten wurde separat vinifiziert. Zunächst wurden die Trauben entrappt, gequetscht und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks der alkoholischen Gärung unterzogen. Anschliessend fand die malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks statt. Der gewonnene Most lagerte zwölf Monate in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern und acht weitere Monate in der Flasche. Dieser Wein eignet sich für die ganz speziellen Momente im Leben und wird sich während der Lagerung in der Flasche noch weiter entwickeln.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2022
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Alentejo DOP
- Marke:
- Esporão
- Land:
- Portugal
- Traubensorte:
- Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira und Cabernet Sauvignon
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Herdade do Esporão
- Passt zu:
- Zu rotem Fleisch, gegrilltem roten Fleisch und Wurstwaren.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Noten von Waldbeere und Blaubeerkonfitüre, umhüllt von Kaffee, schwarzem Pfeffer und zarten Röstnoten. Am Gaumen intensiv und dicht mit robusten Tanninen, die ihm Struktur und Komplexität verleihen und ein gutes Potenzial für die Reifung in der Flasche andeuten.
- Vinifikation:
- Ausbau 12 Monate in 60% amerikanischen und 40% französischen Barriques plus 8 weitere Monate in der Flasche.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten