Gran Maestro Primitivo Manduria DOC 75 cl
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CHF 19.95
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Gran Maestro Primitivo Manduria DOC 75 cl
CHF 19.95
Dieser Grosse und berühmte Wein repräsentiert die Essenz Apuliens. Handgemachte und überreife Traubenlese, sanfte Pressung und kontrollierte Gärung machen den Gran Maestro zu einem ganz besonderen Tropfen dessen Veredelung teils in Holz stattfindet. Das Weingut wurde im Jahre 1908 von der Familie Cielo im Valle del Chiampo gegründet. In 4. Generation übernahmen Luca und Pierpaolo Cielo das Weingut mit perfekter Sonneneinstrahlung und mildem Klima.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Primitivo di Manduria DOC
- Marke:
- Gran Maestro
- Land:
- Italien
- Traubensorte:
- Primitivo
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Cielo e Terra SPA
- Passt zu:
- rotes Fleisch, Braten, Wild, pikanter Käse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Farbe: intensives Granatrot Bouquet: breit und komplex mit fruchtigen Noten und Johannisbeeren, Kakao, Vanille und Tabak Geschmack: voll und rund mit weichen und süssen Tanninen und Noten von roten Beeren
- Gebinde:
- 6er Karton
- Prämierung:
- 98/99 Punkte Luca Maroni für Jahrgang 2016
- Vinifikation:
- Lagerung in Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 20°C, um den Wein mit Stickstoff zu schützen und um die oxidative Wirkung der Luft zu vermeiden. Alterung in Stahl für mindestens 6 Monate vor der Abfüllung. Manuelles Ernten der Trauben, sanftes Pressen und Gärung mit Mazeration für 8-10 Tage, um die richtige Farbintensität zu erhalten. Verwendung ausgewählter Hefen und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 28°C.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten
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