Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 75 cl

Rotwein

2020

75cl

Bolgheri Superiore DOC

Guado al Tasso

Italien

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Normalflasche

14

Enthält Sulfite

Antinori

Ein Meditationsklassenwein, passt zu edelsten Gerichten und Anlässen

Er hat eine vertikale Struktur mit harmonischen und komplexen Aromatizität, mit einem leicht säurlichen Finale. In der Nase Aromen von reifen Kirschen, Tabak, Lakritz, kandierten Früchten und Edelgewürz. Im Gaumen vibrierend, weich, geschmeidig, anhaltend.

6 Flaschen in Holzkiste

Die Weinlese beginnt ca. Mitte September mit Merlot und werde Anfang Oktober mit Cabernet Sauvignon abgeschlossen. Das Rebgut wurde zweimal selektioniert: einmal unmittelbar nach der Lese und ein zweites Mal nach dem Entrappen um sicherzustellen, dass nur die perfekt ausgereiften Beeren in den Gärbehälter gelangen. Wie bei jeder Lese wurden die Lagen des Weinbergs abgestimmt auf den klimatischen Verlauf des Jahrgangs und je nach den Merkmalen der Trauben in viele kleine Leseparzellen aufgeteilt und auch separat vinifiziert. Gärung und Mazeration erfolgen in Inoxstahlbehältern bei kontrollierten Temperatur in 15 bis 20 Tagen. Nach dem Abstich wurden die Weine direkt in neue Barriques aus französichen Eiche travesiert, in denen sie die malolaktische Gärung abschliessen. Nach dem ersten Jahr des Ausbaus in Holz wurde der Wein assembliert und in kleine Fässer gefüllt, in denen er weitere sechs Monate bis zur Abfüllung in Flaschen lagerte.

Jahrgangsänderung vorbehalten