Die Trauben für den Hacienda Monasterio Reserva Especial stammen von 100% biologischem Anbau. Der geringe Ertrag der Früchte, die eine hohe Konzentration tragen und eine opulente Struktur vorweisen, garantieren eine lange Lagerfähigkeit. Nach der Ernte reifte dieser frische und fruchtige Rotwein 20 Monate in französischen Barriques. Im Anschluss lagerte er noch 12 Monate in der Flasche.
Das Projekt Hacienda Monasterio wurde von Peter Sisseck ins Leben gerufen, der zu den Top Winzern in Spanien zählt. Zusammen mit seinem Kollegen Carlos del Rio entstand in den 90er Jahren dieses Projekt, welches sich auszahlen sollte und heute zu den Top Weingütern Spaniens gehandelt wird.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2016
Inhalt:
75cl
Region:
Ribera del Duero DO
Marke:
Hacienda
Land:
Spanien
Traubensorte:
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Hacienda Monastero
Passt zu:
Zu Braten, Barbecue und zu reifem Käse.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Purpurrote Farbe mit Noten von schwarzen Beeren, Pflaume, Lakritz und Röstnoten in der Nase. Am Gaumen voluminös und elegant mit einer ausdrucksstarken Säure und einem reichhaltigen Fruchtgeschmack und abgerundeten Tanninen.
Gebinde:
3er Karton
Vinifikation:
Im Stahltank vinifiziert und anschliessender Ausbau für 20 Monate in 50% alten und 50% neuen französischen Eichenholzfässern plus 1 Jahr in der Flasche.
