Mea Culpa Rosso

Sobald die Flasche entkorkt wird und der Wein ins Glas fliesst, fällt die intensive rote Farbe mit violettem Schimmer auf. Der Geruchssinn wird von einem schokoladigen Bouquet verführt, das in klare Erdbeer- und Himbeernoten übergeht und mit Vanillenoten flirtet. Am Gaumen überrascht der Mea Culpa mit einer fleischigen Struktur, die eine natürliche Weichheit mit samtigen Tanninen verbindet. Tipp: diesen Tropfen leicht gekühlt geniessen! Für die Herstellung des Mea Culpa Rosso wurden Trauben aus den Anbaugebieten Apulien und Sizilien verwendet. Aus Apulien stammen die Primitivo (ca. 60%) und aus Sizilien die Syrah und Merlot Trauben. Die Rebstöcke in Apulien haben ein Alter von ca. 50 Jahren. Aus diesem Grund gab es nur einen geringen Ertrag, aber dafür Trauben mit einer hohen Konzentration, intensiver Farbpracht und einem aussergewöhnlichen Geschmack. Die Syrah und Merlot Trauben (ca. 40%) stammen aus dem wunderschönen Sizilien. Nach der Lese wurden die Früchte in Barriquefässern veredelt und geröstet.