Der Reserva von Montecastro ist ein vollmundiger und kräftiger Rotwein aus Spanien, der aus den Traubensorten Tempranillo und Merlot hergestellt wurde. 18 Monate lagerte er in Barriques, wovon 60% neue und 40% in Zweitverwendung waren. Im Glas überrascht er mit einem äusserst komplexen Bouquet in dem sich florale und kalkhaltige Aromen präsentieren. Am Gaumen spürt man die Mineralität, die aus dem perfekten Zusammenspiel des Terroirs und der Reben hervorgeht. Ein ganz besonderer Tropfen, den man am liebsten zu exklusiven Gerichten oder als Meditationswein geniesst.
Das Weingut Montecastro ist ein Zusammenschluss mehrerer Freunde, die aus purer Leidenschaft im Jahr 2000 eine Idee hatten, im Herzen der Ribera del Duero Weinberge zu pflanzen und Qualitätsweine zu produzieren. Im Jahr 2002 wurde diese Vision umgesetzt. Hilfe und Unterstützung hatten sie vom Önologen Betrand Erhard, der die Philosophie des Projektes verstand. 27 Hektar Weinberg wurden bepflanzt, als zeitgleich die Kellerei gebaut wurde. 2012 kaufte die Bodegas Hacienda Monasterio Aktien und investierte in die gesamte technische Anlage und in die kommerzielle Leitung.
Traubensorte:
Tempranillo, 0033
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2021
Inhalt:
75cl
Region:
Ribera del Duero DO
Marke:
Montecastro
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Montecastro Bodegas y Viñedos
Passt zu:
Zu edlen Fleischgerichten, Wild, Käse oder einfach zum Geniessen.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Sehr dunkel, beinahe schwarz kommt der Montecastro Reserva daher. Ein Wein mit einem unglaublich komplexen Aromenspiel. In der Nase finden sich gereifte florale Aromen und leicht kalhaltige Noten. Am Gaumen zeigen sich frische, mineralische Tannine sowie eine dichte Struktur auf Grund der Fasslagerung. Im Nachhall endlos lang, fruchtig und ausdrucksstark.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau 18 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, 60% neue Fässer, 40% zwei Jahre alte Fässer.
