Montgras Quatro Red 75 cl

Das mediterrane Klima mit seinen klar definierten vier Jahreszeiten und die deutlichen Temperaturunterschiede beeinflussten extrem die Früchte, aus denen dieser Wein produziert wurde. Nur die besten Trauben der einzelnen Rebsorten wurden hierfür verwendet. Jede Sorte wurde separat gelesen. Zunächst Syrah in den letzten Märzwochen, gefolgt von Malbec, dann Anfang April Cabernet Sauvignon und zu guter Letzt Carménère. Nach der Lese wurden die Trauben entbeert und für die Gärung nach Sorte getrennt. Bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C fand die alkoholische Gärung auf der ausgewählten Hefe statt. 80% des Weins reifte während fünf Monaten im Fass. Ein kleine Info am Rande: Das Weingut arbeitet jedes Jahr mit unterschiedlichen jungen Künstlern und tauscht Jahr für Jahr das Etikett aus.