Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 75 cl
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Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 75 cl
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Der frische, vollmundige Rotwein wird im Weingut Tenuta Sant’Antonio hergestellt. Das Anwesen befindet sich zwischen den Hügeln der Täler Illasi und Mezzane, wo ein mildes Klima herrscht, welches von der herrlichen Brise des Gardasees profitiert. In dieser einmaligen Lage gedeihen die Trauben, die für diesen exzellenten Wein verwendet werden. Das Ziel von Tenuta Sant’Antonio ist es, die Persönlichkeit der Erzeugnisse zu steigern, indem vermehrt auf natürlichere Produktion gesetzt wird und die Möglichkeiten der Weinverarbeitung berücksichtig werden.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2019
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Valpolicella Ripasso Sup. DOC
- Marke:
- Monti Garbi
- Land:
- Italien
- Traubensorte:
- Corvina und Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Tenuta Sant'Antonio
- Passt zu:
- Nudelgerichte mit Fleisch, gegrilltes weisses Fleisch, Braten, Geschmortes, mittelkräftiger Hartkäse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Im Glas: rubinrote FarbeIn der Nase: rote Früchte und KirschenIm Gaumen: vollmundig, weich, schmeichelnd, frisch, würzig und relativ tanninreich mit saftigem Abgang
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
- Die Rebstöcke welche im sandigen, schlammigen und sehr kalkreichem Boden wachsen, sind 20 Jahre alt. Die Trauben werden ab Anfang September von Hand gelesen. Der Wein macht die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit selektierter biologischer Hefe, wie sie auch für den Amarone verwendet werden. Die zweite Gärung macht der junge Valpolicella im Oktober des Lesejahres auf dem Amaronetrester. Der Wein wird 12 Monate in 500 Liter Tonneaux ausgebaut, davon sind 30% neue Fässer.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten