Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon 75 cl

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein leicht würziger Tropfen. Seine Trauben stammen von drei verschiedenen Blöcken des Weinguts. Die hierfür verwendeten Trauben von ca. 25-30 Jahre alten Rebstöcken wachsen ca. 260 m über dem Meeresspiegel. Sie wurden alle von Hand gelesen, gequetscht, entrappt und in eine Kombination aus Edelstahltanks und offenen Gärbebehältern gepumpt. Der Gärungsprozess fand bei kontrollierter Temperatur statt. Anschliessend lagerte der gewonnene Most 18 Monate in französischen Eichenfässern. Die Frucht, die Tanninstruktur und die feine Säure weisen auf einen Wein von Ausgewogenheit und Finesse hin, der das Terroir des Simonsbergs widerspiegelt. Das legendäre Weingut Muratie war im 18. Jahrhundert im Besitz der Familie Melck. Im 20. Jahrhundert erwarb es der berühmte Künstler George Calitz. Nach seinem Tod übernahm seine Tochter die Führung, verkaufte es jedoch wieder an die Familie Melck. Seit 1987 befindet sich das Weingut wieder in Familienbesitz und wird von Ronald Rijk Melck geleitet.