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Ornellaia 2023 75 cl

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Ornellaia

Artikel-Nr.

345530

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Italien
Prämierung Wein

CHF 239.00

CHF 31.87/dl

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Der Ornellaia Bolgheri DOC Superiore vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einer kraftvollen und zugleich eleganten Cuvée. Nach sorgfältiger Selektion und separater Vinifikation der einzelnen Rebsorten und Weinbergsparzellen reifte der Wein während rund 18 Monaten in Barriques. Das vielschichtige Bouquet verbindet reife Blaubeeren, Brombeeren und weitere dunkle Früchte mit gerösteten Mandeln, Kakao und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und vollmundig, gleichzeitig weich und ausgewogen, mit seidigen, präzisen Tanninen und einem langen Abgang.
Traubensorte:
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Weinsorte:
  • Rotwein
Jahrgang*:
  • 2023
Inhalt:
  • 75cl
Region:
  • Bolgheri DOC
Marke:
  • Ornellaia
Land:
  • Italien
Flaschengrösse:
  • Normalflasche
Alkoholgehalt:
  • 14
     %
Info Allergiker:
  • Enthält Sulfite
Produzent:
  • Tenuta Dell'Ornellaia
Passt zu:
  • dunkles Fleisch, Hartkäse und zu allen besonderen und festlichen Anlässen
Trinktemperatur:
  • 16
     °C
Degustationsnotiz:
  • Aus einer besonders ausgeglichenen Lese geht eine der bemerkenswertesten Versionen dieses Weines hervor. Seine gewohnt intensive Farbe weist auf einen Wein mit viel Struktur und Intensität hin. Die Nase wird durch fruchtige, reife, aber gleichzeitig frische Aromen geprägt und von klassischen Balsam- und Gewürznoten abgerundet. Am Gaumen ist er üppig, dicht und ausladend, von einer aussergewöhnlichen, herb-würzigen Beschaffenheit, samtig dicht und von einer grossen Feinheit, die sich im Mund ausdehnt. Der lange Abgang schliesst mit einer Empfindung von Beständigkeit und feinen Gewürznoten.
Gebinde:
  • Einzelflasche
Prämierung & Award:

  • 100/100 Punkten Jane Anson / Inside Bordeaux
    98/100 Punkten Wine Advocate
    98/100 Punkten James Suckling
    97/100 Punkten Jeb Dunnuck
    97/100 Punkten Falstaff
    96/100 Punkten Decanter
    96/100 Punkten Vinous
    96/100 Punkten Wine Spectator

Vinifikation:

  • Die Trauben wurden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen und sowohl vor als auch nach dem Abbeeren sorgfältig auf Sortiertischen selektiert. Zusätzlich kam eine optische Traubensortierung zum Einsatz. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte während rund einer Woche teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementwannen bei 26 bis 30 °C. Die Maischestandzeit dauerte insgesamt rund 15 Tage. Der biologische Säureabbau erfolgte hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz, davon 70 % neue Fässer und 30 % Zweitbelegung. Der Wein reifte insgesamt rund 18 Monate im Barrique. Nach zwölf Monaten wurden die einzelnen Partien assembliert und für weitere sechs Monate ins Barrique zurückgeführt. Nach der Abfüllung folgte eine weitere Flaschenreife von zwölf Monaten.

*Info Jahrgang:
  • Jahrgangsänderung vorbehalten