Der Pata Negra Reserva DO Valdapeñas wurde aus ausgewählten Trauben gewonnen. Die Fermentierung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C. Anschliessend folgte die Mazeration mit Schalen für etwa 20 Tage, was dem Wein seine typische Struktur und Farbe verleiht. Gelagert wurde er zwölf Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Danach wurde er in die Flasche abgefüllt in der er weiter lagerte. Das Weingut wurde zwei Jahre in Folge vom renommierten Vinitaly International Competition als bestes Weingut Spaniens ausgezeichnet.
Traubensorte:
Tempranillo
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2019
Inhalt:
75cl
Region:
Valdepeñas DO
Marke:
Pata Negra
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
13
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
José García Carrión
Passt zu:
zu rotem Fleisch vom Grill
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
In der Nase intensive Aromen von Mokka und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Tabak. Im Gaumen Noten von schwarzen Früchten umschmeichelt von leichten Röstaromen, köstlich mit einer guten Struktur und angenehm samtigen Tanninen. Langes und nachhaltiges Finale.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern
