Entdecke den Periquita Tinto, einen klassischen Rotwein von J.M. da Fonseca, der durch seine Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit besticht. Ein Wein, der Tradition und Moderne in sich vereint und ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2022
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Setubal DOP
- Land:
- Portugal
- Traubensorte:
- Aragones, Castelao, Trincadeira
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- José Maria da Fonseca
- Passt zu:
kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Saucen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild oder zu kräftigem Käse.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Sein verführerisches Bouquet erinnert an rote Beerenfrüchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Ergänzt wird dies durch feine Aromen von Zimt und frischen Fichtennadeln, die von kräftigen Gewürznoten wie Süssholz und Wacholder begleitet werden. Die Tannine sind reif, aber spürbar. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Struktur. Der Abgang wird von fruchtigen Noten und einer dezenten Würze geprägt.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
Nach der schonenden Lese wurden die Trauben komplett abgepresst und für vier Tage bei 28°Celsius mit vollem Beerenhautkontakt vergoren. Damit wurde ein Maximum an Farbe und Aroma extrahiert. Anschliessend reifte der Wein für mindestens sechs Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus Frankreich und den USA.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten