Piedra Negra Reserve Malbec

Die rote Rebsorte Argentiniens. Ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs stammend, hat sie in Argentinien die perfekte Kombination von Sonne und Klima gefunden. Die Bodega Piedra Negra liegt in den Ausläufern der Anden in 1100 m Höhe auf gut entwässerten und unfruchtbaren Kieselböden, die mit vulkanischem Gestein vermischt sind. Die idealen Gegebenheiten um sehr kräftige Weine mit viel Farbe zu produzieren. Die Traumen für den Reserve Malbec werden traditionell zwischen 25 und 30 °C mit täglichem Umpumpen vergoren. Nach der Gärung werden sie lange mazeriert, um einen hohen Konzentrationsgrad und eine vollmundige Struktur zu erreichen. Danach werden die Weine für einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten in 2 Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern gelagert, damit der Rotwein seinen ausgeprägten sortentypischen Charakter bekommt und sich mit den subtilen Aromen des Holzes vermischt. Die Fassreifung verleiht dem edlen Tropfen Harmonie und Rundheit.