Die Trauben für den Ramon Bilbao Reserva stammen von Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren vorweisen und auf sandigen Böden wachsen. Laut der Aufsichtsbehörde wurden diese als "sehr gut" bewertet. Nach der Lese wurden die Trauben im Keller einer 3-4 tägigen Mazeration unterzogen. Danach fand die alkoholische Gärung durch tägliches Pumpen für 5-7 Tage statt. Im Anschluss reifte der Wein für 20 Monate in amerikanischen Barriques und 20 weitere Monate in der Flasche.
Der 1876 geborene Gründer des Weinguts Ramon Bilbao Murga stammte von einer mittelständischen Familie aus der Region Biskaya. Sein Onkel, der Wein- und Getreidehändler war, ermutigte ihn sich ihm anzuschliessen und so zog er in ein kleines Dorf 5 km entfernt von Haro. 1914 - im Jahr als der 1. Weltkrieg begann, eröffnete Ramón ein Getreidelager und kaufte ein Stück Land, wo er mit dem Weinbau begann. Nach einem guten ersten Erntejahr beschloss er das Lager zu schliessen und sich dem Weinanbau zu widmen. 1929 starb Ramón und sein Sohn Enrique erbte das Gut. Er hinterliess ihm einen wahren Traum, der noch heute in jeder Flasche steckt und wartet entdeckt zu werden.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2017
Inhalt:
75cl
Region:
Rioja DOCa
Marke:
Ramon Bilbao
Land:
Spanien
Traubensorte:
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Ramon Bilbao
Passt zu:
Passt hervorragend zu traditionellen spanischen Gerichten, Fleischgerichten und reifem Käse.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Mittelkräftige granatrote Farbe. In der Nase intensive Noten von schwarzen und frischen roten Früchten. Aromen von süssen Gewürzen wie Vanille, Gebäck, Kreuzkümmel und Anklänge von Menthol. Am Gaumen frisch mit guter Säure, reifen und gut integrierten Tanninen. Ausgewogen und harmonisch mit hohem Lagerungspotenzial.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
92 Punkte Tim Atkin
92 Punkte Guía Peñin
Vinifikation:
Ausbau 20 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern und 20 Monate in der Flasche.
