Der Rinforzo ist ein ikonischer Wein aus Apulien. Rinforzo ist eine besondere Verarbeitungsmethode, die eine geschickte Handhabung der Trauben beinhaltet, welche sowohl in Kisten als auch im Keller leicht getrocknet werden.
Das Anbaugebiet der Primitivo Trauben befindet sich in Apulien, im Gebiet Salento, auf den Hügeln um das Gebiet von Manduria. Die Böden dort sind sehr kalk- und tonhaltig. Für den Rinforzo Primitivo Salento wurden Trauben von den besten Parzellen verwendet. Der Ausbau des Weins dauerte 8-10 Monate.
Traubensorte:
Primitivo
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Salento IGP
Marke:
Rinforzo
Land:
Italien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Passt zu:
Zu Pasta, Lasagne und rotem Fleisch.
Trinktemperatur:
16
°C
Degustationsnotiz:
Kräftige rote Farbe, in der Nase komplexes Bouquet aus Pflaume, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen voluminös und elegant mit einem langen Nachhall.
Vinifikation:
Vinifiziert nach Rinforzo-Methode, aus angetrockneten Trauben. Ausbau 8-10 Monate in kleinen Eichenholzfässern.
