Riporta Nero d`Avola 75 cl

Dieser Rotwein aus dem südlichsten Ort Italiens wurde aus Nero D'Avola Trauben produziert, welche auf 350 Metern über dem Meeresspiegel auf einem frischen Boden mit einem gewissen Anteil an Kalkstein und Ton wachsen. Nero D'Avola ist die wichtigste Rebsorte im Weinbau Siziliens. Der Arancio-See verhilft den Pflanzen in der sehr trockenen Jahreszeit zu freiem Zugang zu Nährstoffen und Wasser und trägt zur Entwicklung eines frischen und fruchtigen Aromas mit einem ausgewogenen Säuregehalt bei. Nach der Ernte wurden die ausgewählten Trauben leicht gepresst, um grüne Gerbstoffe zu vermeiden. Die 10-12-tägige Gärung fand bei kontrollierter Temperatur mit Maischekontakt statt. Alle vier Stunden wurde dabei umgepumpt. Anschliessend reifte der Wein für eine kurze Zeit von vier Monaten im Eichenholzfass. Das Ergebnis ist ein tiefer und leuchtender Rotwein mit violetten Reflexen. Er hat ausgefeilte Aromen wie Lakritze, Nelken, Pflaume, Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeeren.