San Roman ist das Toro-Weingut der Bodegas Mauro, welches sich – wie auch das Basisgut – unter der Leitung von Mariano Garcia befindet. Der San Roman zeigt sich in einem beeindruckenden Preis-Genuss-Verhältnis, da sind sich die Kritiker einig.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2021
Inhalt:
75cl
Region:
Toro DO
Marke:
San Román
Land:
Spanien
Traubensorte:
Tempranillo
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Maurodos
Passt zu:
Rindergulasch oder auch geschmortem Ochsenschwanzragout, als Beilage dunkles Brot gegrillt.
Trinktemperatur:
17
°C
19
°C
Degustationsnotiz:
Würzige vegetale Aromen, weiches Holz, Geleekirschen im Schokomantel und würzige Noten nach Waldboden, Blaubeeren und kühler Kaminrauch bestimmen das Bouquet. Der San Roman hat einen kühlen Auftakt, wirkt elegant kraftvoll, sein Geschmack ist von Kirsch und Beerenaroma dominiert, das Holz wirkt zurückhaltend und gut strukturiert, die Fruchtsäure ist angenehm erkennbar. Der kräftig wirkende Abgang geht in einen fast mandelartig schmeckenden Beerentrester Nachgeschmack über, dezente grüne Noten zeigen von der jugendlichen Art dieses sehr guten Weines. Im Geschmack erinnert der San Roman auch wieder an fast pilzartigen feuchten Waldboden, das Holzaroma wird von einem appetitlichem Brotrindegeschmack ergänzt, der die Frucht wirkungsvoll trägt.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
94 Punkte Robert Parker für Jahrgang 2016
Vinifikation:
Der San Román reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern.
