Santadi Grotta Rossa 75 cl

Die Carignano-Trauben für den Grotta Rossa stammen von der Region Sulcis. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, sind äusserst sand-, lehm- und kalkhaltig. Der gewonnene Most wurde bei Temperaturen zwischen 25-30°C auf der Schale mazeriert. Der Wein reifte im Anschluss mehrere Monate in Zementtanks, bevor er in die Flasche gefüllt wurde. Die Cantine Santadi wurde 1960 von mehreren Kleinbauern gegründet. Zunächst verkaufte die Kellerei nur offene Weine. Erst in den 80er Jahren versuchte man sich auf Flaschenweine zu fokussieren, mit mässigem Erfolg. Erst nach der Zusammenarbeit mit dem Önologen Giacomo Tachis begann der Aufschwung und Santadi etablierte sich auf dem Markt als Weinproduzent. Zu den bekannten Rotweinen des Unternehmens gehört u. a. der Terre Brune.