Aus den Böden der Region Licorella wachsen die Weinreben. Scala Dei Prior ist ein Rotwein der Bodega Scala Dei aus der Region Priorat. Eine historische Bodega, welche schon im 12. Jahrhundert von ein paar Mönchen aus der französischen Provence gebaut wurde. Die Trauben wurden vor der kalten Mazeration abgebeert und bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Doch bevor er zum Markt erschien, ruhte er mindestens 4 Monate lang in der Flasche. Der Scala Dei Prior der aus den Traubensorten Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah besteht, geben dem Wein einen saftigen Geschmack. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubintoren Farbe mit granatroten und bläulichen Reflexen am Rande. Ein toller Wein für jeden Anlass.
Hervorragend zu Wildgeflügel, Aufschnitt, Lammbraten, Schokolade.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Tiefes intensives Rubinrot. In der Nase intensiv mit Aromen reifer roter Beeren, Weichseln, etwas Schoko-Aromen und würzige Nuancen. Mineralisch, komplex. Im Antrunk ist er mild und rund, aromareich, füllige leckere Mitte mit kräftigen aber reifen Tanninen, Tiefgang und Konzentration und langer erfrischender Abgang.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
