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Selvarossa Salice Salentino Riserva DOP 75 cl

Artikel-Nr.

211033

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Der Selvarossa Salice Salentino Riserva ist ein eleganter, samtiger Rotwein Cuvée der Cantine Due Palme. Er wurde aus den Traubensorten Negroamaro und Malvasia Nera mit Aromen von Dörrpflaumen, Schokolade und Tabak hergestellt. Sein Körper ist perfekt strukturiert, warm, kräftig und würzig mit einer grossartigen Struktur und guter Balance zwischen reifen Früchten und seidigen Tanninen. Er hat einen guten Trinkfluss und passt hervorragend zu geschmortem Gemüse, gegrilltem Fleisch, zu Antipasti und gereiftem Käse. Der Selvarossa Riserva ist das Aushängeschild der Cantine Due Palme und steht für die hervorragenden Trauben aus der Region Salento sowie der mediterranen Atmosphäre mit ihren vielseitigen Aromen und Wärme. Die Negroamaro Trauben wurden seit über 3000 Jahren in Salento angebaut. Sie sind sehr dunkel und haben einen herben, würzigen Geschmack. Die Malvasia Nera Trauben zeichnen sich durch ihre Eleganz und der angenehmen, weichen Frucht aus. Beide Traubensorten ergänzen sich wunderbar und ergeben den eleganten Rotwein Selvarossa Riserva. Die ausgereiften Trauben wurden von Hand in Kisten gelesen und langsam getrocknet, um den Körper und die Struktur des Weins hervorzuheben. Danach reiften sie sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate in der Flasche. Selvarossa Salice ist ein eleganter Wein mit viel Potential, hoher Qualitäten und das zu einem sensationellen Preis.
Weinsorte:
  • Rotwein
Jahrgang*:
  • 2019
Inhalt:
  • 75cl
Region:
  • Salento IGP
Marke:
  • Selvarossa
Land:
  • Italien
Traubensorte:
  • Negroamaro, Malvasia Nera
Flaschengrösse:
  • Normalflasche
Alkoholgehalt:
  • 14.5
    %
Info Allergiker:
  • Enthält Sulfite
Produzent:
  • Cantine Due Palme
Passt zu:
  • Passt gut zu geschmortem Gemüsen und gegrilltem Fleisch, zu Pizza, Antipasti und zu gereiftem Käsen.
Degustationsnotiz:
  • Intensives dunkles Rot. In der Nase ein komplexes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Kirsche, Pflaumenkonfitüre, getrocknete Datteln und mit leichten Gewürznoten, Lakritz, dunkler Schokolade sowie feine, süssliche Noten von Tabak. Am Gaumen zeigt er Seidigkeit, Harmonie und Oppulenz mit weichen Tanninen und perfekter Säure, die in einen endlos anhaltenden Abgang münden.
Gebinde:
  • 6er Karton
Vinifikation:
  • Ausbau 6 Monate in französischen Barriques und einige Monaten in der Flasche.
*Info Jahrgang:
  • Jahrgangsänderung vorbehalten