Der Solanera ist ein Rotwein, der im Eichenholzfass reifte. Hergestellt wurde er aus auserwählten Monastrell, Cabernet Sauvignon und Garnacha Tintorera Trauben, die aus der Region Yecla in Spanien stammen. Diese wurden sorgfältig verarbeitet und ruhten mehrere Monate im unterirdischen Eichenfasskeller, der temperatur- und feuchtigkeitskontrolliert ist. Das Ergebnis ist ein intensivroter, nach roten Beeren duftender und schmackhafter Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch und Lammbraten serviert werden kann.
Das Familienweingut Castaño wurde im Jahr 1950 von Ramón Castaño Santa gegründet. Er galt als Pionier bei der Herstellung von Weinen, die mit der kräftigen Traubensorte Monastrell produziert wurden. Mit der Zeit wurde das Familienerbe erweitert und das Know-how an seine drei Kinder übertragen. Die sorgten für einen Aufschwung durch Innovation und die Expansion der Weine auf internationale Ebene.
Passt gut zu rotem Fleisch, Lamm, geschmortem Gemüse und kräftigen Käsesorten.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Dunkle intensivrote Farbe. In der Nase Noten von reifen dunklen Beeren wie Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen machen sich diese Noten ebenso bemerkbar, die durch Pflaumennoten und mineralischen Noten ergänzt werden. Hervorragend integrierte, süsse Tannine mit einem langen Nachgeschmack.
