Der T'ga za jug ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Balkan. Die Weinlese der Vranec Trauben erfolgte von Hand. Nach dem Transport in den Keller wurden diese in einem Kühlraum in Bettonbottiche gefüllt und bei einer Temperatur von 6-7°C gekühlt. Bei einer Temperatur von 3°C wurden die Trauben drei Tage lang kaltmazeriert. Die Mazeration auf der Haut dauerte 15 Tage. Die lange Mazeration in Betonbehältern wurde durchgeführt, um das gesamte antioxidative Potenzial der Trauben zu extrahieren. Die alkoholische Gärung fand bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C statt. Anschliessend reifte der Wein zwölf Monate in Holzfässern, um einen raffinierten und strukturierten Geschmack zu erhalten.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2019
Inhalt:
75cl
Region:
Tikvea
Marke:
T`ga za Jug
Land:
Nordmazedonien
Traubensorte:
Vranec
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
13
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Tikves
Passt zu:
Zu gegrilltem Essen, Wild und Käse.
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Intensives Rubinrot mit Kristallreflexen. In der Nase unverwechselbare Aromen von überreifen Sauerkirschen, Himbeeren und Rosinen, die in perfekter Harmonie strukturiert sind. Am Gaumen halbtrocken, mit mittlerem Säuregehalt, mittlerer Tannine, einem vollen Körper und einem langen Abgang.
