Der Tianna Bocchoris Negre ist eine aromatische Rotweincuvée vom Weingut Celler Tianna Negre, die aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Celler, Merlot, Syrah und Manto Negro hergestellt wurde. Nach der Ernte wurden die Trauben entrappt und einer 5-tägigen vorfermentativen Mazeration unterzogen. Im Anschluss erfolgte die postfermentative Mazeration, welche 15 Tage dauerte. Der Wein reifte danach 8 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Obwohl Tianna Negre eine der jüngsten Kellereien Mallorcas ist, reicht die Geschichte viel weiter zurück. Denn der Grundstein für den heutigen Erfolg wurde bereits vor Jahrzehnten gelegt, als die Mutter der heutigen Besitzer einen kleinen Weingarten in der Nähe von Consell erbte. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft pflegte sie ihre Manto Negro Reben, die zu den autochthonen Sorten der Sonneninsel gehören.
Intensive rote Farbe. In der Nase kräftige Aromen reifer schwarzer Früchte mit balsamischen Noten werden von zarten Veilchennoten begleitet. Am Gaumen besitzt er eine kräftige Tanninstruktur, einen vollen Körper und perfekte Balance. Langes Finish mit Anklängen von Lakritze.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
Top 3 Fiesta del Vino 2016 für Jahrgang 2014
Vinifikation:
Ausbau 8 Monate in französischen Barriques, 30% davon neue.
