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Ticino Merlot Cagi DOC 75 cl

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Schweiz

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Der Ticino Merlot Cagi ist ein aus Hand erlesener Rotwein, der aus reinster Merlot-Traubensorte hergestell wurde. Die Trauben wurden nach der Ernte entbeert, eingemaischt und in Stahlbottichen zu Wein gekeltert. Die Gärung folgte bei kontrollierter Temperatur und die anschliessende Mazeration auf den Schalen, die nicht länger als 7 Tage dauerte. Wurde die malolaktische Gärung abgeschlossen, so ruhte der Wein einige Monate in Betontanks, die dazu dienten, plötzliche Temperaturschwankungen zu verhindern.

Er ist ein idealer Begleiter zu Weissem Fleisch, leichte erste Gänge und Weichkäse.

Weinsorte:
  • Rotwein
Jahrgang*:
  • -
Inhalt:
  • 75cl
Region:
  • Ticino IGT
Land:
  • Schweiz
Traubensorte:
  • Merlot
Alkoholgehalt:
  • 12.8
     %
Info Allergiker:
  • Enthält Sulfite
Produzent:
  • Cagi - Cantina Giubiasco SA
Passt zu:

  • Weissem Fleisch, leichte erste Gänge und Weichkäse.

Trinktemperatur:
  • 16
     °C
  • 17
     °C
Degustationsnotiz:

  • Farbe: brillantes Rubinrot. In der Nase ist er delikat mit fruchtigen Aromen, die an Erdbeere erinnern. Im Geschmacksprofil harmonisch, weich und elegant.

Gebinde:
  • 6er Karton
Vinifikation:

  • Die Trauben von 230 Winzer wurden von Hand gelesen, entbeert, eingemaischt und in Stahlbottichen zu Wein gekeltert. Die Gärung folgte bei kontrollierter Temperatur und die anschliessende Mazeration auf den Schalen, die nicht länger als 7 Tage dauerte. Wurde die malolaktische Gärung abgeschlossen, so ruhte der Wein einige Monate in Betontanks, die dazu dienten, plötzliche Temperaturschwankungen zu verhindern.

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