Tierras de Cair Reserva
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Tierras de Cair Reserva
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Für den Tierras de Cair Reserva wurden Parzellen, die über 60 Jahre alt sind und eine sehr geringe Produktion aufweisen, in hohen Gebieten ausgewählt, mit der Absicht, die Konzentration und das Potenzial der alten Weinberge in der Gegend von La Aguilera zu zeigen. Die geernteten Trauben wurden selektiert und in Kisten abgelegt. Die alkoholische Gärung erfolgte in Holzbehältern und später die malolaktische Gärung und Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche. Geschmacklich komplex und kraftvoll mit einer guten Balance und einem sehr langen Nachhall.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2012
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Ribera del Duero DO
- Marke:
- Tierras de Cair
- Land:
- Spanien
- Traubensorte:
- Tempranillo von über 60 Jahre alte Reben
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Bodegas Dominio de Cair S.L.
- Passt zu:
- Lammgerichte, Rindergerichte, Rinderschmorbraten
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive fruchtige und holzige Noten, Leder und Schokolade. Am Gaumen komplex, und kraftvoll mit einer sehr guten Balance. Seidig-glattes Mundgefühl mit süssen Tanninen und einem sehr langen Finish.
- Gebinde:
- 6er Holzkiste
- Vinifikation:
- Ausbau 24 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten