Dieser Rotwein wurde aus den 3 Rebsorten Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon produziert, welche aus den hügeligen Weinbergen in Cerreto Guidi in der Provinz Florenz liegen, ca. 100-300 m über dem Meeresspiegel. Die Böden sind teilweise lehmhaltig. Die Trauben wurden nach der Ernte von Hand im Weinberg selektioniert und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung fand bei kontrollierter Temperatur von 23-25°C in Edelstahltanks statt. Jede Rebsorte wurde getrennt vinifiziert. Die Mazeration fand für 10 Tage auf der Schale statt. Im Anschluss erfolgte die malolaktische Gärung, ehe der die 3 Rebsorten in französische Eichenholzfässer gefüllt wurden und dort für 18 Monate reiften. Nach der Umfüllung in die Flasche lagerte der Wein noch 6 Monate und wurde dann erst vermarktet.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2014
Inhalt:
75cl
Region:
Toscana IGP
Marke:
Tino Rosetti
Land:
Italien
Traubensorte:
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Tenute Rossetti
Passt zu:
Zu rotem Fleisch, Wild, Lamm, Pasta und reifem Käse.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Intensive, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase ein komplexes Bouquet mit fruchtigen und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt dieser Supertuscan grossen Charakter und Struktur. Voluminös und geschmackspersistent. Samtige Tannine und ein gutes Gleichgewicht mit sauren Komponenten führen zu einem weichen und ausgewogenen Finish.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Ausbau für 18 Monate in französischen Barriques und 6 Monate in der Flasche.
