Ein echter Qualitäts-Primitivo, der den Geschmack und Charakter der Salent-Region einfängt. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Er ist der ideale Begleiter zu gefülltem Spanferkel, gesalzenen Filetstücken, Agnolotti oder Pasta-Ragout. Oder tradizinell Brotpolpette in Tomatensauce, Salento-Wurst, Lamm in Tomatensauce Sauce.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Primitivo Puglia IGP
- Marke:
- Torre
- Land:
- Italien
- Traubensorte:
- Primitivo
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Le Vigne Di Sammarco SRL
- Passt zu:
Gefülltem Spanferkel, gesalzenen Filetstücken, Agnolotti oder Pasta-Ragout. Oder tradizinell Brotpolpette in Tomatensauce, Salento-Wurst, Lamm in Tomatensauce Sauce.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Im Glas ein helles, undurchdringlich Rubinrot. In der Nase Aromen von parfümierten Maulbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren und ein Hauch einer leichten Mentholnote. Am Gaumen trifft der fruchtige Geschmack auf eine weiche, umarmende Tanninstruktur. Der Wein endet in einem langen und anhaltenden Finale.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
Nach dem Zerkleinern und Entstielen blieb der Most in 6-7 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-26 °C auf der Schale liegen. Am Ende der Gärung wurde der Most sanft abgezogen und gepresst.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten