Dieser etwas "komische" Name löst bei den meisten Weinliebhabern Gänsehaut aus! Wenn man ihn probiert hat, weiss man auch weshalb! Einer der nobelsten und bekanntesten Weine Spaniens. Ein ganz grosser, der immer gleich hergestellt wird. Lediglich das Klima beeinflusst jeden Jahrgang. Seine Trauben wurden aus Parzellen gewonnen, die auf sanften, konkaven Hügeln wachsen, deren Böden kalkhaltig sind. Die Gärung fand bei kontrollierter Temperatur mit nativer Hefe in rostfreien Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung fand ebenso in Edelstahltanks statt. Im Anschluss reifte der Wein 5 Jahre in französischen, amerikanischen Barriques und in der Flasche. Deswegen wird der Valbuena auch Valbuena 5° genannt.
Traubensorte:
Tempranillo, 0140
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Ribera del Duero DO
Marke:
Valbuena 5
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Vega Sicilia
Passt zu:
Als Essensbegleiter zu grilliertem roten Fleisch mit oder ohne Sauce, Wild und Käse.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Kurz gefasst: intensiv und konzentriert. Man kann sich leicht verlieren in der ganzen Aromenvielfalt. Langsam Schluck für Schluck entdecken und geniessen!
Prämierung:
96 Punkte Robert Parker für den Jahrgang 2018
96 Punkte James Suckling für den Jahrgang 2018
96 Punkte Guía Peñín für den Jahrgang 2018
Vinifikation:
Ausbau in französischen und amerikansischen Barriques und in grossen 8500 Liter Holzfässern.
