Die ersten Syrah Trauben für diesen herausragenden Rotwein wurden im Jahr 2002 in den Ausläufen von Moncayo auf sehr kalkhaltigen Böden gepflanzt. Die dort vorhandene Bodenbeschaffenheit verleiht der Syrah Traube ihre äusserst angenehme Säure. Nach der Ernte wurden die Früchte für 4-5 Tage mazeriert. Insgesamt dauerte der Gärungsprozess 15-20 Tage. Er fand bei kontrollierter Temperatur zwischen 22-26°C statt. Im Anschluss reifte der Wein für 12 Monate in amerikanischen Barriques.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2020
Inhalt:
75cl
Region:
Campo de Borja
Marke:
Zarihs
Land:
Spanien
Traubensorte:
Syrah
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
15
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Borsao
Passt zu:
Paart sich gut mit Lamm und Wild.
Trinktemperatur:
16
°C
Degustationsnotiz:
Undurchsichtige kirschrote Farbe mit kaminrotem, purpurnem Rand. In der Nase ein kräftiger Eindruck von Brombeeren mit rauchigen Noten und süssen Vanillearomen. Die Nase beginnt sich zu öffnen und entwickelt Noten von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der erste Eindruck sehr vollmundig mit einer plüschigen weichen Struktur. Aromen von dunklen Beeren dominieren, daneben wilde Brombeeren, getrocknete Pflaumen und Noten von Espresso.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
93 Punkte Wine Spectator für Jahrgang 2016
92 Punkte James Suckling für Jahrgang 2016
91 Punkte Guía Peñin für Jahrgang 2016
90 Punkte Robert Parker für Jahrgang 2016
Goldmedaille Mundus Vini für Jahrgang 2016
Vinifikation:
Ausbau für 12 Monate in 40% neuen amerikanischen Eichenfässern und 60% in rostfreien Edelstahltanks.
